戶外烧烤需要掌握的技巧有哪些?

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食品一上烤架，心急的人老是担忧會烤焦，不绝地翻来隨身按摩器,翻去。

實在，如许反而耽误了烤熟的時候，還會粉碎卵白質，造成肉質變硬。在翻治療脫髮,烤食品時，食品必需受热到必定水平才轻易翻面。

若是翻面後，部門食品粘在了網架上，阐明卵白質尚未彻底受热，硬拉只會撕破卵白質纤维，如果鱼类便會構成脱皮征象。

食品在烧烤進程中，時候越长，水份和油脂的流失越大，口感也就越干涩。

是以在烧烤進程中應在食品上适當刷些烧烤酱，可连结食品潮湿度，并增长味道，但注重不要一次刷得過量，而造成食品過咸。

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