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標題: 不吃几顿戶外烧烤你讓我這個夏天怎麼過? [打印本頁]

作者: admin 時間: 2023-8-7 17:29
標題: 不吃几顿戶外烧烤你讓我這個夏天怎麼過?
南邊人對付東北人的印象几個典范的特性是：汉子：能饮酒、能吃肉、嗓門大、豪放，能脱手不吵吵，女人：凶暴、能饮酒喜吸烟、特爷们。因事情瓜葛在東北地域有十多年的糊口，作為一個山東人我敢担保的是，他们說的全對，但不周全，對付饮食我有几點特此外弥补，更能表現東北人的區域性饮食气概：

無酱不歡：酱是東北菜的魂魄和東北餐桌的主角，可以炖、炒、煎、烤、蘸、拌等多種服法，東北酱采纳東北独有的大豆融入東北高寒地带特别的迟早温差天气，構成東北傳统田舍酱的独占風韵，酱胚的建造，晒酱打耙的请求，都是在一辈又辈的口授手授中得以保存和傳承，老一辈人仍對若何做酱若何打耙津津樂道，傳统田舍酱菌群的處置方法，酱“臭”中仍袒护不了的脂香、酱香、豆香，最能表現“原酿”特點，這是任何工業和谐酱所取代不了的。

蘸酱菜：一道很東北的特點菜，不少朋侪問我，通馬桶,為啥你们南邊人不吃生菜，實在南邊的青菜要比北方丰硕的團體服,多，南邊温度高、湿度大、水域多，致使菜根部和叶部的寄生小虫出格多，處置欠好，青菜生吃轻易闹肚子；南邊天气温润，菜發展周期短，俗称“水菜”比力多。北方菜泥土肥饶、發展周期长、天气迟早温差大，如许情况下的农作物產物口感、養分、菜品，是南邊菜所没法對比的，比南邊的“水菜”更有“味道” 青菜生吃，最大水平的保存菜的養分成分，绝對是既養分又摄生的服法，来東北做客不吃蘸酱菜，绝對是一種缺憾！

無肉不歡：比起酱和蘸酱菜，東北人對付肉的依靠和癖好，可以說，構成東北菜的又一特色，東北酱骨、杀猪菜、一口猪、烤肉店、烧烤店触目皆是，以酱肉、酱骨、熏酱熟食、烤肉、炖烩菜、烤串等很東北服法，你就晓得，没有一頭猪可以完备的走出山海關。

据郭德纲的說法，烧烤，發源與江苏徐州，绝對是在東北被發扬泛博。气候和缓後，在齐齐哈尔你會看到到處可見几人围着一個烤盘，手端一蝶蘸料，邊烤邊蘸，邊吃邊喝，其他成群结队，遮阳伞一打，塑料布垫铺各类小菜排的满满一片，烧烤炉一架，也是邊烤邊吃，邊吃邊喝，好烦懑活。

若是炎天不搞几回野外烧烤，是對這個炎天的亵渎，没有煨肉料、烧烤撒料、烧烤蘸料的烧烤是對肉的不尊敬，肉也没法得以開释，用過黑龙江鲜香栎“煨肉料、烧烤撒料、烧烤蘸料”你就晓得，口齿醇香、满嘴流油的快感，一次又一次的挑逗你的味蕾，以它的品格和口感，它說第二，没人敢說第一，一度呈現線上線下抢購潮，供不该求！但不管销量若何狂增，一地只设独家代驅蟑螂神器,辦署理，不管原料若何疯涨，對峙配方稳定、毫不以次充好，苦守品格第一，天下同一零售價，用過鲜香栎產物吃過的烤肉再配以大口饮酒，才能完善展現北方人的碰杯就干的英气，最爷们！

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