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别觉得烤肉只是简略的将肉翻滚几下，再随意抹些将酱料就万事大吉了。實在，下的工夫纷歧样，烤出的味道也不尽不异。
不信？依照下面的法子烤一次尝尝
包管烤出的味道纷歧样！
一、好柴炭是享受甘旨的根本
有的劣果汁機,質炭火火势不敷，乃至底子不燃；另有的烧着後會起很大的烟污染食品。質量好的炭火一般比力整洁，質量也较重，如许的炭火焚烧時候长，并且火势很好。因為炭烤食品的特别風韵来自于柴炭高温時烧烤食品的香味，是以選擇好柴炭是享受甘旨的根本。
無烟菊花炭會更好的带出食品味道↑
二、 在烧烤食品前，先将烤架上刷一层油
在烧烤食品前，先将烤架上刷一层油，以避免食品粘在架上。随時用铁刷刷去烤架上的残渣，连结烤架干净，才不會影响到食品的風韵。
3蔬菜、瓜果：以根茎类、蘑菇类、汁少質地较硬的蔬果為主，比方玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
四、不要不绝地翻来翻去
食品一上烤架，心急的人老是担忧會烤焦，不绝地翻来翻去。實在，如许反而耽误了烤熟的時候，還會粉碎卵白質，造成肉質變硬。在翻烤食品時，食品必需受热到必定水平才轻易翻面。若是翻面後，部門食品粘在了網架上，阐明卵白質尚未彻底受热，硬拉只會撕破卵白質纤维，如果鸡翅或鱼类，便會構成脱皮征象。
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發表於 2023-8-7 17:31:22
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